文成严守新办食品小作坊安全关

　　文成新闻网讯 (通讯员 郭钦化)  为规范食品小作坊行业，提升食品生产安全水平，自《浙江省食品小作坊通用卫生规范》新规发布以来，县市场监管局严守新办食品小作坊安全关，扎实推进小作坊长效整治。自新规实施以来，已对新办的8家小作坊，开展专项指导8次，检查20余次，发现隐患问题5个，均已指导完成整改。

　　据悉，该局联合乡镇网格员，对辖区内发现的无证食品小作坊进行实地走访检查，根据现场情况约谈小作坊主要负责人，对其讲明利弊关系，并限期要求整改办证，对于环境脏、乱、差且无整改办证意愿的无证食品小作坊依法予以处罚。今年以来，已成功引导2家无证小作坊进行改造提升并且取得合法资质。

　　同时，对于来窗口咨询，有意向办食品小作坊的经营者，执法人员先行陪同经营者到生产加工场所查看，并结合《浙江省食品小作坊通用卫生规范》提出整改指导方案，特别针对墙面瓷砖、洗手更衣间、三防设施等做明确要求，为经营者设计合理便捷的生产加工布局,以便捷的审批流程和精准的提前指导确保经营者的规范经营。

　　在此基础上，对于新办的小作坊经营者，执法人员为其开展培训会议，讲明健康证、原材料采购索证索票、添加剂登记等规定要求，督促经营者严格落实主体责任，积极履行进货查验义务。并且严格落实“回查制”，实行“一个月内回查、一年至少三次”的检查规定，全面规范生产加工行为，确保环境卫生干净安全，同时建立小作坊一户一档，实现监管痕迹化管理，提升监管效能。