文成重点餐饮单位阳光厨房建成率100%

　　文成新闻网讯(通讯员 陈华亮 叶东东)为进一步提高重点餐饮单位食品安全水平，推进公众监督和共治，强化餐饮单位自律意识，县市场监管局着力加强重点餐饮单位阳光厨房建设，截至目前，大型餐饮、学校食堂和居家养老服务中心阳光厨房覆盖率100%。

　　该局加强餐饮单位初期规划，宣传并指导阳光厨房的相关事项，帮助经营者合理划分功能间、规范线路布局，组织商家到辖区大型酒店和学校食堂观摩学习，直观感受阳光厨房的效果，及时与商家沟通进展，有力减少误工、返工情况，节约商家运营成本和时间，提升阳光厨房建设效率。

　　同时实行全年餐饮单位检查100%全覆盖，结合日常检查，制定检查计划，确认已建成阳光厨房单位设施、设备运行状况，及时排查设备未开启、屏幕无法显示、缺少关键流程视频点位等存在问题，督促餐饮单位及时整改，截至目前，共出动执法人员53人次，纠正隐患12处。

　　在此基础上，逐步引导餐饮单位“线上”升级，通过互联网直播的方式，让群众可以远程监督餐饮操作过程、了解餐饮单位卫生情况，一旦发现违法行为，可以通过热线电话及时举报，倒逼餐饮单位提升主体责任意识，提升服务质量，目前，已建成在线阳光厨房14家。