伯温烧饼断货 民宿主求救有方

　　文成新闻网讯（记者　徐佳炜　陈轩）前段时间，文成民宿主黄琳琴转型自救，在“朋友圈”“微信群”里推销文成美食——伯温烧饼；这段时间，“伯温烧饼”的订单量大幅上升，常常供不应求，面对“幸福的烦恼”，她是如何“求救”的呢？

　　“烧饼还有吗？”“没有了……”在西坑镇让川村的慢舍民宿里，民宿主黄琳琴正在和员工们一起赶制1800个“伯温烧饼”的订单，这些烧饼需要在中午前送到客户手中。为了赶制烧饼，近一个月来，黄琳琴和员工们每天早起晚休。

　　民宿员工周美珠说：“昨天早上从六点钟开始做烧饼，做到昨天晚上十点，这几天的订单很多都来不及做。”

　　“伯温烧饼”是刘氏后人纪念刘伯温烧饼歌的故事而烹制的烧饼，也是“伯温家宴”中的一道特色主食，因为是一道有故事的美食，深受大众喜爱。自黄琳琴做起“伯温烧饼”后，日均订单量从原来的几百增加到近两千。为了及时完成订单，黄琳琴尽可能地寻找民间烧饼高手帮忙赶制，但人手和原材料依然紧张。

　　民宿主黄琳琴表示，在原材料的供求上下了较大功夫，因为没有一条稳定的渠道，要从许多农户那里收购材料。而“伯温烧饼”又是大部分游客来文成必买的伴手礼之一，为了将该品牌做大做强，她希望更多的人（民宿主）参与到做烧饼的行业当中，通过大家的共同努力，把“伯温烧饼”真正做成文成的特色美食。

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