桂山黄年糕迎来产销旺季 小产业闯出大市场

　　文成新闻网讯(记者 郑佳丽 王安) 俗话说：“无糕不成年”。年关将近，文成县桂山乡的黄年糕也迎来了产销旺季，为新一年闯出大市场更添信心和干劲。

　　在文成县久百年桂山黄年糕销售点，前来零买的市民和礼品批发商们把店内挤得满满当当。店门外，工人们正在将400多盒黄年糕装载上车，准备运送给温州地区的顾客，据负责人介绍，随着春节临近，最近这样的货车他们每天都要发两三辆。

　　久百年桂山黄年糕销售经理谢秋林说：“现在主要的还是走这种礼盒为主，然后像过节都会量比较大，我们每天都会发车去温州市区、瑞安、平阳、苍南和宁波、杭州，整个生意还是非常的红火的，我们干劲也会很足。”

　　年关时做黄年糕是桂山乡的传统习俗，已有300多年的历史。与一般年糕不同的是，桂山黄年糕在制作过程中，村民们会将白杜鹃、山茶等一些冬季不落的乔木枝叶烧成灰用水沥清后和槐花米加入制作年糕的米中，所以制作出来的年糕呈现出桂花的金黄，草药的清香，吃起来更是香软可口，深受温州及周边地区市民的喜爱。

　　桂山乡黄年糕“共富工坊”经理人毛振庆说：“每年逢年过节都有打黄年糕，吃起来香香的、甜甜的，每年出产的黄年糕大约25吨，到12月大年的时候都供不应求。”

　　近年来，桂山乡成立黄年糕“共富工坊”，组织发动村民从事黄年糕加工、原材料种植，以“久百年桂山黄年糕”品牌带动为切入，实现生产、价格、品牌、包装、销售的“五统一”。接下来，桂山黄年糕“共富工坊”还将持续加大投入，扩大生产规模，让小年糕闯出一片大市场。

　　桂山黄年糕“共富工坊”负责人毛振甫说：“2023年我们的黄年糕共富工坊年产值在500来万，解决农户(就业)的话有四五十户，长期用工的话有十来个。接下来，我们桂山黄年糕共富工坊会新建2,000多平米的厂房，总共有两条全自动流水线，2个共富车间，年产量的话会从日1吨多升到13吨多，年产值会提升到1,000多万以上甚至3,000万。”