嫩滑清香！一口“翡翠豆腐”承包夏日味蕾狂欢

　　文成新闻网讯（记者 朱伟 雷思涵）以图记录点滴美好，以图述说身边故事，本期《图说》，带您一起，寻觅初夏清凉。

　　5月13日，我县进入气象学意义上的夏天，而炎炎夏日正是吃绿豆腐的时节。跟随记者镜头，去巨屿镇的十亩之间民宿，看一看这道独特的夏日限定美食。

　　绿豆腐，宛如大自然馈赠的一颗翠玉，它不仅色泽清新翠绿，制作过程也充满了自然与生活的气息。采摘新鲜肥美的豆腐柴叶，仔细洗净后放入盆中，加入适量清水，用双手反复揉搓。随着揉搓的动作，叶片中的汁液缓缓渗出，原本清澈的水逐渐变得浓稠，直至呈现出浓郁的翠绿色，之后，用细密的滤网过滤掉残渣，只留下那如翡翠般的纯净汁液。接着，加入调配好的草木灰水或牙膏水(起凝结作用)，轻轻搅拌，不一会儿，神奇的变化悄然发生，液体逐渐凝固，成为了嫩滑的绿豆腐。

　　轻轻舀起一勺放入口中，瞬间便能感受到它嫩滑的口感。它如丝般柔滑，入口即化，像是最细腻的果冻，却又多了几分独特的韧性。在口腔中，绿豆腐带来的清凉之感迅速蔓延，仿佛能驱散夏日里所有的燥热，让人回味无穷。