“以茶入菜”创意无限 我县举办伯温家宴系列之“茶和百味”菜品比赛

　　文成新闻网讯(记者 夏林艳 朱伟 雷思涵)5月26日，一场以茶为引，以“茶和百味”为主题的伯温家宴系列菜品比赛精彩上演，来自文成餐饮行业的各路精英汇聚一堂，为现场观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

　　比赛现场，十四支参赛队伍的选手们各展绝活，纷纷亮出看家本领，将茶叶这一特色食材玩转出千般花样。他们熟练地处理食材，动作行云流水，切配、炒制、摆盘，每一个步骤都有条不紊。

　　作为“好吃文成”系列活动的重要一环，选手们纷纷将文成老鸭、本地绿茶等本土特色物产融入菜品，碰撞出令人惊喜的味觉火花。

　　评委席上，专业评审们手持评分表，从色香味形到文化内涵层层把关。除了考量菜品的视觉呈现与味觉体验，茶与食材的搭配是否新颖巧妙、能否传递伯温家宴的文化精髓，成为决定胜负的关键。

　　据悉，此次伯温家宴系列菜品比赛“茶和百味”的成功举办，不仅为本地厨师提供了展示技艺的舞台，更推动了文成美食文化与茶文化的深度融合，促进了伯温家宴文化的传承和创新。