远去的炊烟灶火（下）

　　文成新闻网讯（通讯员 郑杨松）秋天的灶火是最具美丽色彩的，田野里一片金黄，农作物收成，稻谷归仓，这时也是割柴的最好季节。这里有开禁山与封山育林的习俗，大峃虽然四面环山，但这些山头，都是名山有主，平时割柴，只能在山脚或没有禁牌的山头割，不可进入禁区乱砍乱伐，只有在开禁山时才可以割，开禁山的头天晩上，村里的理事会敲锣通知；某日某山头开禁。这时，各家各户都开始行动起来，他们不是连夜上山，夜里怕山上有蛇，他们是连夜磨刀霍霍，都说磨刀不误砍柴工。开禁山一般都指对管辖区内开放，但大峃人都是见者有份，你虽是别村人，大家不会让你空手回去的。开禁的这天，大家都是三更起床，五更上山，上得山来，人声鼎沸都是割柴声，大家忙着抢割，那时没有手机拍照，其实那场面不亚于亚运会，有割破手指不下战场的，跌一跤也不爬起来就地抢割。待禁山的柴割完了(一般一个星期)村里又开始封山，管事的会给每户发半斤食盐，并言明，如果有人进入禁区偷割柴，这次发放的盐钱就要偷割柴的人岀，作为对违规人的处罚，这些乡规民约，虽算不上金科玉律，但全村人监督执行，效果甚至比政府三申五令的反贪法规还管用。

　　秋天的柴薪是比较丰富的，稻秆也是主要燃料，就是稻秆衣(大家人叫稻杆娘)也用竹爪筢子扫回家，稻秆的作用很大，做床垫，盖猪牛栏，作牛饲料，作燃料。稻秆不耐烧，要边烧边添，一不及时添，往往火熄灰灭，如果点燃又要浪费一根火柴。(那时火柴叫洋火，很珍贵)因此大峃有留火种习惯，就是把烧剩的柴头，埋在灶膛里，盖上热灰，以备下餐点火用。稻秆的体积大，放家里又占位置，又不防火，因此大峃人有堆稻秆垛的习惯，(大峃人叫稻秆漈)这堆稻秆漈看似简单，也是技术活，没有经验的总是堆不好，会塌堆，堆得好的又扎实又好看，那时泗溪边都是稻秆漈，这些稻秆漈曾演绎过男女的风花雪月，也有衣衫褴褛的乞讨人在稻秆漈下过夜。

　　冬天的灶火是人们的最爱，在二十世纪四五十年代，农民的生活还相当贫困，衣不蔽体，食不果腹很普遍，外面冰天雪地，灶边暖意盎然，这时烧火煮饭，实际是一种享受，一家人总是围着灶火，不肯离去，当饭熟火停时，把火灶膛里的余火铲到灶口的火膛里，大家围着火膛煨芋，煨番薯，再谈天说地，待到芋熟番薯香，大家吃着手里的，看着火膛里的，开始讲故事。大峃人为了炊烟灶火，把整个人生都搭进去了。儿童几乎从懂事起就开始为炊烟灶火添薪加料。大峃是一个柴少厨灶多的地方，方圆五里的山上柴割完了，松树毛筢光了，桐树叶也捡完了，野树根也挖尽了，他们南去峃口，北上中堡割柴，除了柴，还是柴。那个年代，男人主要任务就是农忙种田，农闲割柴，儿童除了读书就是割柴，女人则除了纳鞋底就是围着灶台烧火，炊烟灶火消磨了整个人生，从屋里到屋外，到处充满了人间烟火，除了死去的人远离人间烟火，一生与烟火结缘，生时烧火煮水接生，死时点香烧烟致哀，人们生不离火死不离烟。山上的番薯地，人们锄草皮烧灰，田野里稻草兜一个一个挖开晒白，成堆烧火土，那时没有化肥农药，人们用烟火熏死过冬害虫，烧灰作肥料，野外牧童在冰天雪地里，烧一堆火是他们的最爱。最精彩的是人间红白喜事，那时烟的世界，火的天堂，烟花阵阵，火炮连天。就是灶君爷的对联也写上:灶膛不断千年火，囱口长升四季烟。

　　农家的炊烟灶火伴随着我长大变老，及到老时忽然发现，炊烟灶火首先在大峃销声匿迹了，登上林店尾山看大峃，再也看不见三餐冒起的炊烟。

　　炊烟灶火哺育了人间祖祖辈辈，滋润了大地生机，上了年纪的人做梦都不会想到，会遇上煮饭不用柴，烧水不冒烟的时代，炊烟灶火伴随着我们走过朝朝代代，如今成为我们记忆里一抹化不开的乡愁。有打油诗为证：

烟浓烟淡事如烟，人间灶火记从前。

朗萁茅草割日日，稻秆麦秸烧年年。

卖柴籴米衣衫旧，粜谷买布番薯鲜。

煨芋牧牛成追忆，悠悠岁月共此天。(完)