文成强化校园食品监管 全力护航开学“第一餐”

　　文成新闻网讯(通讯员 黄蓉蓉) 为切实保障秋季开学季校园食品安全，县市场监督管理局紧抓开学前后关键时间节点，组织开展校园及周边的开学前检查，通过“促提升、强监管、抓培训”，为新学期校园食品安全筑牢“防护网”。多日来，共检查校园食堂60家、校园周边商户489家，排查隐患29个，均已全部完成整改。

　　聚焦校园餐，提升食堂管理水平

　　紧盯暑期学校食堂提升进度，加大沟通和现场查看频次，确保原料储存、食材加工、送餐等功能分区及留样冰箱、厨房监控等硬件设施按规范提升，避免后期返工调整。联合县教育局、县执法局，细致排查环境卫生、进货查验、健康证明等环节，开展食材快检，保障师生食品安全。截至9月2日，已完成暑期学校食堂提升计划5家，开展快检78批次。

　　锚定校园周边，净化安全消费环境

　　将学生消费量大、安全隐患易发的校园周边店铺作为重点监管对象，着重检查销售“三无”食品、过期食品、腐败变质食品等违法行为，严防问题食品流入市场。“边检查、边指导”，提醒经营者及时清理临期食品，定期开展店内食品安全自查，从源头防范食品安全风险。8月25日至9月2日，发现并整改校园周边经营户问题13个。

　　聚焦责任落实，开展食品安全培训

　　按辖区就近开展校园食品安全专题培训，召集学校食堂、餐饮企业和食品生产企业的相关人员进行集中培训，播放食品安全操作规范视频、事故警示片，详细解读《中华人民共和国食品安全法》，明确各环节的操作规范和注意事项，并在培训后进行考核，进一步巩固培训效果。8月25日至9月2日，培训实现辖区学校食堂两员全覆盖，培训企业两员166人次。