首届“珍谷”杯温州白酒品酒师职业技能大赛举行

　　文成新闻网讯(记者 夏林艳 陈经友 雷思涵)近日，首届“珍谷”杯温州白酒品酒师职业技能大赛在珊溪镇珍谷酒业有限公司圆满落幕。来自市区各酒企的35名白酒从业者同台竞技，以专业的品鉴技艺展开比拼，为温州白酒产业的高质量发展提供人才支持。

　　比赛现场，选手们全神贯注地运用观色、闻香、尝味等专业方法，对白酒香型、酒度差鉴别、质量差排序等核心环节，进行精准断定与分析，每一个步骤都彰显着品酒师的专业素养。许太和酒坊技术开发人员陈圣陶已有4年从业经验。他坦言，此次参赛的核心目的并非只为获取品酒师证书，更重要的是前来交流学习，深入了解本土白酒的酿造工艺与独特风味。他说，这类技能赛事能极具提升个人素养的价值，希望能常态化举办，持续壮大温州品酒专业人才队伍。

　　本次大赛分为理论考核与实践实操两大板块，实践环节聚焦行业岗位核心需求设置考题，既检验选手的专业功底，也契合企业生产、研发、质量把控的实际场景。中国评酒大师侯晓波作为评委全程坐镇，对选手们的表现给予高度评价：“从两轮实操比拼来看，参赛选手答题效率与鉴别准确率均表现优异，能看出赛前经过了系统训练与充分准备。大赛设置的考核内容，均紧密围绕行业岗位实际需求，旨在助力选手回到工作岗位后，能更好地发挥专业所长，为企业严把质量关、赋能新产品研发，为市场提供更多贴合消费者需求的优质白酒产品。”

　　作为温州白酒核心产区，文成凭借优良的水质和领先的酿造工艺，成为本土白酒产业的重要支撑。此次大赛选址“珍谷”酒业，正是看中其在生产规模、洞藏技术等方面的温州领先地位。温州市酒类行业协会会长徐亮表示，大赛承载着推动温州白酒产业发展的重要使命：“文成珍谷酒业在生产工艺与洞藏技术方面，目前均处于一定生产规模，这也是我们将首届温州白酒品酒师大赛选址于此的原因。我们的目标是将温州老酒汗打造成为中国第十三大香型，推动本土白酒走出温州、迈向更广阔的市场。”

　　本次大赛是温州白酒行业举办的首次专业技能比拼，也是产区品牌培育的关键举措。通过“以赛促学、以赛促练”的模式，不仅为全市品酒师搭建了交流提升的平台，更挖掘培育一批专业人才，为温州白酒工艺标准化、品牌特色化发展奠定坚实基础，助力这一温州经典产业在市场中绽放独特魅力。