从田野到舌尖！乡村番薯干冬日制晒忙

　　文成新闻网讯(记者 叶厉钦 季向贤)时值冬日，二源镇二源村的乡村田野间展现了一幅别样的画卷，农户们正抢抓好天气，忙着制作、晾晒番薯干。一片片番薯干在冬日暖阳下泛着诱人光泽，成为乡村里一道独特的风景线。

　　来到二源村的田垄上，只见成片的番薯干从农户家中端出，被摆在农田里的木架上晾晒，一旁的主播们则在现场以田地为天然幕布开启助农直播，努力把番薯干销往全国各地。

　　记者走进农户家中，探访起番薯干的制作过程——清洗、削皮、蒸煮、切片，每一道工序都有条不紊。农户刘碎锋一边清洗番薯一边向记者介绍了番薯干的制作流程：“制作番薯干首先要把红薯清洗一遍，再削皮清洗，然后摆盘放进去蒸，蒸熟之后再人工切，切完后拿出去晾晒，大概四五天出一批番薯干。”

　　随着生产设备的不断升级，番薯干的制作效率也得到了显著提升。刘碎锋介绍，半自动的机器让番薯的清洗和烘干效率都得到了提升。

　　良好的品质带来了可观的销量与收入，也让农户们看到了产业发展的强劲动能。新农人刘万金期盼番薯干产业越来越好：“我们种植的番薯大概有130亩，产量约25万斤，番薯干大概能产2-2.5万斤。通过助农直播，我们的销售速度比较快，也带动了农户的收入。预计明年会扩种，能达到400多亩。”

　　小小的番薯干，不仅承载着乡村的传统风味，更成为助力农户增收、推动乡村产业发展的“引擎”。随着种植规模的扩大与销售渠道的拓宽，这股在田野间生出来的传统风味值得更多期待。