【乡村共富故事】严垟：小小番薯干撑起增收大希望

　　文成新闻网讯(记者 夏林艳 雷思涵 朱伟)晴好少雨、昼夜温差大的冬日暖阳下，黄坦镇严垟村迎来新一季古法番薯干集中晒制与上市。家家户户门前与屋顶的竹架上，整齐铺展着色泽金黄、黄里透红的番薯干，甜香弥漫整个村落，勾勒出一幅“冬忙促增收、小产带大富”的乡村振兴图景。

　　日前，记者走进严垟村，丰收的暖意与浓郁的薯香扑面而来。循着甜香登上农户严宗练家的房顶，他正和家人分工协作，削皮、切片、铺晒，动作娴熟利落，晒网上层层叠叠的番薯干在阳光下泛着油亮光泽，格外诱人。

　　“以前都是种了自己吃，后来大家都觉得好吃，就多种了一些。一年大概有1 万多斤，收入大概有十来万元吧。”严宗练说，如今番薯干已经做了十几年，顾客越来越多了。

　　从自家解馋的“小零嘴”，到年入十万的“香饽饽”，严宗练的致富转变，藏着对古法工艺的坚守。他向记者揭秘，番薯干的独特香甜，离不开一段关键的时间沉淀：“我们这儿挖出来的红薯，本身淀粉很多，放上两个月，淀粉就转化成糖，吃起来特别甜。我做红薯干的秘诀，首先是挖出来后不能马上做，否则做出来不甜、不好吃，还会又硬又没味道。”

　　正是这份对品质的执着坚守，让严宗练的番薯干攒下满满口碑，回头客络绎不绝。在他看来，守住老祖宗传下的味道，就是守住了最稳当的致富路。

　　在严垟村，靠着番薯干致富的故事还有很多，农户严昌水便是其中之一。他种植番薯80余亩，亩产达三千余斤，每到番薯干晒制旺季，便吸纳村内闲置劳动力务工增收，自己更是忙得脚不沾地。历经两个半月的精细制作，他的番薯干凭借地道风味，俏销瑞安、平阳、温州等地，目前待交付订单已超五千斤，成为村里产业抱团共富的生动缩影。

　　“我们请了六个人帮忙，一天能晒六百斤左右。最近外面来的客人特别多，电话都接不过来，我都得记下来一一回复。”严昌水说道。

　　线下订单供不应求，线上销售同样掀起热潮。助农主播徐红芳的直播间里，吆喝声此起彼伏，她手持刚烘好的番薯干，向网友直观展示这份乡村美味的软糯质感，屏幕上的订单接连滚动，小小的直播间，成了严垟村番薯干走向全国的“云端通道”。

　　一片番薯干，串起全村共富路。据悉，黄坦镇严垟村已有128户农户投身番薯干制作，年总收入达300余万元。眼下，村里正谋划产业一体化发展新蓝图，从良种培育、标准化加工到品牌化销售全链条发力，进一步延伸产业链、提升附加值，让这枚小小的番薯干，不仅是农户增收的“金条条”，更成为撬动乡村振兴的“新引擎”，书写新时代乡村共富的动人篇章。