乡村共富故事：从田间到餐桌 糯米山药解锁共富密码

　　文成新闻网讯（记者 陈小乐 王茜茜 钟周家豪）一根看似普通的糯米山药，从田间地头的新鲜食材，延伸出数十种预制菜和速食产品，串联起种植、加工、销售全产业链，让这一本地农特产品焕发全新的活力。

　　正午时分，大峃镇的一家农家菜馆里，炉火旺热。老板介绍，餐馆生意红火，糯米山药几乎成了是每桌食客的必点菜肴，十分火热。

　　黄坦镇黄垟村是文成糯米山药的主产区，连片的山药种植已达到四百多亩。提及糯米山药的发展变迁，村党总支书记、村委会主任程学义说，以前种山药愁销路，现在加工企业上门收，带动周边不少农户种起了山药。

　　位于黄坦镇的文成博海食品有限公司的车间里，一根根从农户手里收购过来的山药，经过清洗、削皮、切块，称重打包，速冻冷藏，一部分直接送往商超，另一部分则被送到现代化的生产线上，经过深加工，变身成了核桃山药糕、山药海苔黄鱼酥等加工制品。

　　文成博海食品有限公司总经理金海凤介绍：“目前打造了五六十款产品，其中的十七八款产品是我们全国首创的，比如山药流沙包、核桃山药糕、蓝莓山药冰激凌等，我们的产品主要流向商超生鲜超市，还有餐饮渠道以及线上的一些渠道。51款产品能做到0添加，客户的认可度回购率非常高。”

　　除了田间地头收购外，车间可以容纳60人就业，日均收入两百元。并为当地农户提供代加工、代储存服务，有效降低了农户的种植和销售成本，让农户们实现家门口增收。

　  从种源到加工的科技赋能。文成始终将科研攻关置于产业核心。2025年文成收集200多个株系，在种苗资源圃里开展品质、产量和抗病性分析。通过多年筛选，把抗病性强、口感糯、产量高的优质山药品种，推广给农户，助力高品质山药生产。

　　据了解，借助科研+企业+合作社＋农户的模式，2025年文成糯米山药产量达1.95万吨、一产产值超2.26亿元。此外，2025年以来，第二届全国山药发展大会，糯米山药烹饪大赛等特色活动，持续打响文成糯米山药品牌知名度。这根小小的山药，已然成为文成带动乡村振兴、实现群众共富的“黄金果”“致富根”。

　　程学义直言，路通了，村里发展好，农民也跟着富起来了，村环境变得更好，村集体经济更壮大了。