跃马争先启新程：春笋采收加工忙 铜铃山特色产业远销海外拓共富

　　文成新闻网讯(记者 夏林艳 季向贤 夏晓强)春和景明，万物勃发。眼下正是高山春笋集中上市的黄金时节，铜铃山镇石门高山冷凉·共富工坊里一派繁忙。加工生产与本地收笋同步推进，一根根鲜嫩春笋，正变成村民稳稳当当的“增收钱”。本期“跃马争先启新程”系列报道，记者带您走进工坊，看小小高山笋如何撑起乡村共富大产业。

　　走进工坊，清新笋香扑面而来。经过初选的高山春笋依次进入浸泡、切块、蒸煮等工序，工人们手脚麻利、配合默契，处处洋溢着抢抓时节、赶制订单的火热气息。今年，工坊春笋罐头订单持续走高，出口销量较往年大幅增长，原本藏在深山的土特产，如今成功远销海外多国，真正实现了从“山间美味”到“国际商品”的精彩跨越。

　　共富工坊顾问刘万锋说：“我们今年笋的出口量，有大幅的增加，主要销往，保加利亚，第日本和葡萄牙，总共的销量大概有将近400吨，一天我们大概能生产10吨。”

　　出口产品，品质是关键。别看春笋罐头配料简单，要做到长期保鲜、口感稳定，对工艺要求一点也不低。在鲜笋浸泡加工过程中，刘万锋每天都亲自进行pH值测试——只有数值稳定在4.2至4.6之间，才能密封保存。这道看似枯燥的工序，恰恰是春笋罐头远渡重洋、保持鲜美的关键所在。

　　“目前我们售卖的有两种规格，一种是18公斤，还有是3 公斤。有块状的，还有切片的，目前我们这批订单需要160吨。我们的笋从农户收过来到加工、出产大概需要两到三天。”共富工坊顾问刘万锋说道。

　　刘万锋向记者介绍，当前正在加工生产的是出口保加利亚和日本的笋罐头，而葡萄牙的订单暂未投产。所有已完成的出口产品均暂时存放在工坊，将根据海外客商与实际物流情况另行安排、陆续发出。

　　订单旺，产业兴，百姓富。今年是工坊加工笋罐头的第三年，为了让更多乡亲共享发展红利，工坊专门面向文成本地敞开收购春笋，让村民在家门口就能实现“务工+卖笋”双份收入。据悉，本次工坊按笋的大小分级定价，两斤以上每斤1元，两斤以下优质笋每斤1.5元，计划收购15000斤左右，收购加工周期将持续二十天，实实在在把收益留在本地、留给村民。

　　村民叶金钗说：“我们在这上班，一个月有3000多收入，现在收购对我们本地开放了，就有两份收入，又近，又能照顾得到家里，很开心。”

　　小小一根笋，串起共富链。近年来，我县持续推动高山优质农产品走出大山、扬帆出海，借春笋罐头之势，工坊相继开发杨梅、黑木耳等特色品类，拓宽出口路径。下一步，铜铃山镇将当好“金牌店小二”与“产业规划师”，塑强“高山冷凉”区域品牌，完善全产业链标准，依托侨乡优势构建“农户+工坊+海外仓”稳定供应链，推动更多文成特产走向世界，为乡村共同富裕注入不竭动力。