记者探访：一碗芥菜饭 浓浓邻里情

　　文成新闻网讯(记者 胡琳琳 雷思涵)农历二月初二，俗称“龙抬头”，文成的家家户户都会炒上一锅芥菜饭。走进文成县巨屿镇葛垟村“十亩之间”民宿，记者实地探访从田间摘菜到灶台烹煮，再到邻里共享美食的全过程，感受这碗民俗美食背后，暖人心扉的邻里情谊。

　　春日的葛垟村青山环抱、空气清新，“十亩之间”民宿庭院外的菜园里，翠绿鲜嫩的芥菜长势喜人，民宿主理人王颖正在田间熟练地采摘新鲜的芥菜。采摘完毕，后厨很快热闹起来。王颖将芥菜洗净沥干，按照传统做法切成碎段，肥瘦相间的五花肉煎出油脂，再加入胡萝卜、虾皮翻炒出香。随着芥菜和米饭入锅翻炒，青绿与米白交织，浓郁的香气瞬间弥漫整个庭院。

　　民宿主理人王颖介绍：“我们的芥菜都是现摘现炒，所以特别鲜美。在炒的过程当中会加入虾皮、萝卜等食材，让色香味更好。”

　　芥菜饭出锅后，王颖第一时间盛出一碗碗热气腾腾的芥菜饭，热情招呼周边邻里前来品尝。村民们围坐在一起，捧着热饭笑谈家常，画面温馨又热闹。

　　据了解，文成素有农历二月二吃芥菜饭的习俗，寓意祛病消灾、一年平安。而像这样的美食分享，在村里早已成了常态。民宿扎根乡村以来，每逢传统民俗和节气，都会制作对应的特色美食，并分给邻里一起品尝。

　　一碗芥菜饭，香在舌尖，暖在心头。这一传统民俗美食早已超越果腹的意义，成为凝聚邻里的情感载体。这份藏在烟火气中的温情，正是乡村最动人的底色。