我县全面提升餐饮助力刘伯温故里5A景区创建

    为进一步加强餐饮食品安全监管，县市场监管局以刘伯温故里5A景区创建工作为契机，大力开展通景公路沿线“小餐饮”改造提升工作，筑牢食品安全监管防线，确保公众饮食安全。

    该局明确目标，广泛动员,成立“小餐饮”改造提升领导小组，组织召开5A景区创建动员会，对照《刘伯温故里创建国家5A级旅游景区工作任务分解表》，倒排工作计划，落实任务到所，责任到人。按照“布局合理、设施齐全、制度落实、安全保障”要求，对餐饮店的门头牌匾、硬件设施及工作制度等方面进行针对性指导改造，全面提升景区周边300余户“小餐饮”经营水平。

    同时，开展分类指导助力餐饮规范，一方面，结合食品安全排查百日专项行动，重点对景区周边“小餐饮”进行逐户排查，健全经营单位食品安全档案，促进“小餐饮”建档率达100%。另一方面，结合“小餐饮”排查风险点，要求“小餐饮”按照改造提升工作标准，做到证照齐全、规范标识、制度上墙及台账齐全等要求，在餐饮场所禁止使用一次性餐具以及非环保型塑料袋等物品。同时，加强餐饮从业人员的培训，提高食品安全知识水平，深化“小餐饮”风险点自查自纠。

    该局还定期开展餐饮店“三维评分”，按季度对各“小餐饮”进行打分并排名，通过文成电视台、今日文成报、微信公众号等媒介进行评分公示，发挥示范带动作用，切实做到了学有榜样、赶有目标。同时出台改造提升奖励方案，由政府拨出专项经费，对照《文成县餐饮单位改造提升工作实施方案》对“小餐饮”进行改造提升验收，对验收合格的按其改造成效给予资金奖励。截至目前，共验收小餐饮店278户次，其中210户小餐饮改造达标，达标率75.5%。（通讯员   金小曼 叶东东）