县市场监管局全链条保障集中隔离点供餐安全

　　文成新闻网讯（通讯员 王玮）为保障新冠肺炎疫情隔离点人员饮食安全，县市场监管局抓牢供餐起点、配餐节点、用餐终点，对存量集中隔离点和新增启用的巨屿金飞隔离点同步落实保障，“全链条”牢守集中隔离点食品安全底线。截至目前，共出动执法人员42人次，检查隔离点供餐单位、食材供应单位15家次，保障隔离点461人次就餐安全。

　　该局对供餐单位加装“阳光厨房”保障餐饮处理过程应视尽视，并接入“防疫餐饮在线”，做好人员健康、食材溯源、加工制作、清洗消毒、食品留样等环节的数字化管理。同时强化食品安全过程性管控，针对分餐配送环节，检查一次性餐用具的采购使用、配餐专间的专用分餐以及运送设备的消毒保温情况，实现隔离点供餐配送监管100%。

　　此外，该局还安排集中隔离点专职人员负责用餐交接查验工作，全方位检查第三方配送单位的交接餐食，并及时将餐食运送给隔离就餐人员，避免长时间室温下存放，保障供餐安全。
 

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