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图说 | 二月二 芥菜饭飘香

发布时间:2023年02月21日 来源:文成新闻网

  文成新闻网讯(记者 潘聪聪)以图记录点滴美好,以图述说身边故事。本期《图说》,带您寻觅二月二的家乡美食。

  二月二,龙抬头,重抖擞。农历二月二吃芥菜饭是文成乃至温州地区民间广为流传的习俗,故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

  古书云,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。每年这个时候,家家户户都会炒芥菜饭吃的。

  在巨屿镇十亩之间民宿,民宿主备足芥菜饭原料,用传统手法现场烹制芥菜饭。

 

  油脂浸润的芥菜饭鲜香爽口,芥菜饭是温州的传统小吃。五花肉在锅里熬出油,加入芥菜丁,放入泡水蒸熟的米饭,再加上提鲜的虾皮。

 

  油脂浸过每一颗米粒、菜丁,饭松菜嫩,吃起来鲜香爽口。这一碗碗芥菜饭鲜香爽口,唤醒了文成人的味蕾记忆,也记录着文成人对生活的热情。

 

 

 

  家长与孩子们也在这一天,一起来到十亩之间一同制作芥菜饭,以切身体验民俗活动的形式,让孩子们进一步了解节日特色习俗,并萌发其对传统文化的兴趣。

总监制:黄金杰监制:陈叶静责编:项露露编辑:陈方东
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