平和举办裱花蛋糕培训活动

　　文成新闻网讯(通讯员 王洋阳) 近日，平和乡裱花蛋糕培训活动在久久不散的奶油香味和阵阵欢声笑语中圆满结束。培训主要采取现场实践方式，手把手教导村民如何抹面、调色、裱花、装饰，直至独立完成裱花蛋糕作品。

　　“我一个大字不识的种地汉，做什么蛋糕嘛？”培训初期，村民陈丕旺这样说着，手上却稳稳握住抹面刀，小心翼翼旋转着蛋糕盘，将松软膨胀的奶油一点点抚平。像是这样口是心非的村民，在裱花蛋糕培训现场还有很多。有的担心自己手艺太糙，有的担心自己眼神不好，还有的担心自己学不会，但在整洁的操作台前，所有人都渐渐安静下来，沉浸于制作一份独属于自己的蛋糕。逐渐熟悉、掌握技艺后，很多人自发地带来各类水果、饼干，分成小块供大家装饰使用。

　　两天半的培训结束后，大家都做出了色彩缤纷、香甜可口的蛋糕。望着自己的杰作，许多人都拿出手机进行拍照记录，更有许多老人叫来了自己的子女孙辈一起欣赏、品尝。“奶奶真厉害！”听着孩子鼓鼓囊囊塞满奶油的口中发出的夸赞，在场的人都笑了起来。

　　据悉，今年以来，平和乡重视乡土人才培养接续，先后开展打铁技艺、茶道展示、茶青采摘、炒茶技艺等培训15次，传统茶文化礼仪、宋代点茶百戏文化等专项茶艺培训3期，培训500余人次。