五山联动·与山共兴：糯米山药精深加工 “链”出增效好“钱”景
文成新闻网讯(记者 毛慧楠 雷思涵 魏为强)糯米山药是我县特有的优良地方品种，现如今，从土里挖出来的根茎到消费者餐桌上的美食，糯米山药在工厂里完成从原材料到商品的转变。
来到位于黄坦镇的糯米山药加工企业浙江康味全科技集团有限公司的工厂里，生产线上的工人们对糯米山药进行清洗、分级、包装等工序，确保每一份产品都能以最佳状态送达消费者手中。
“我们对全县的糯米山药进行收购加工，日收购量在十一二吨，每天可加工五至六吨，与以前人工操作不同，现在都是通过机械化进行清洗去皮、真空包装等全流程加工。”浙江康味全科技集团有限公司总经理郑建初告诉记者，他们主要生产电商销售、餐饮和线下代理商三种规格的产品，并通过线上电商平台及线下渠道销往全国。
而在文成县研优农业开发有限公司，工人们对糯米山药进行手工加工处理。
文成县研优农业开发有限公司负责人郑建明介绍，该公司每天糯米山药收购量约1万公斤，加工成品约0.5万公斤，还会制作一部分糯米山药年糕来售卖。
郑建明表示，他的产品销往上海、杭州、内蒙古等地，日销售量大概在0.5万公斤左右，同时因为公司有储藏山洞，整年都可以销售保鲜的整根糯米山药。
糯米山药外丑内秀、食药两用，是我县特有的优良地方品种，不仅深受消费者喜爱，也是我县着力打造的品牌农产品之一。其独特的品质与价值，为我县的农业发展增添了亮色。
据悉，县科技局高度重视糯米山药产业发展，在县政府与温科院建立农康院以后，成立了文成高山果蔬产业创新服务综合体，承接和立项了10多个省市县项目。同时，在2019年建成了首条SC认证的糯米山药鲜切速冻生产线，糯米山药鲜切速冻科技成果得以落地，许多企业来平台加工实验以后，有了投资生产线的信心。2022年，又与浙江大学合作成立了大健康研究中心，两家单位共同服务文成企业，改进原有的生产线和去皮称量等需要大量人工的缺点，为企业优化了生产线，还通过农康院立项的新课题，帮助企业研发新品种，提高市场竞争力。
