文成“食”刻坚守 护航春季开学第一餐

　　文成新闻网讯(通讯员 李珍) 为切实保障春季开学季广大中小学师生“舌尖上的安全”，县市场监管局紧盯开学复课和文明创建关键节点，提前部署、精准发力，构建“查、防、治”三位一体食安监管模式，全面开展校园食品安全和“文明餐桌”专项行动，确保春季开学供餐工作平稳有序。截至3月10日，已下达“双随机”检查任务59家，预计20日前实现全覆盖检查；共发现风险隐患23个，均已整改到位。

　　该局采取“全覆盖+定制化”双向监管措施。针对春季学生集中返校、天气回暖潮湿等特点，制定全覆盖检查计划，锁定环境卫生、索证索票、食品留样等6大关键环节，督促学校食堂负责人全面自查。同时，充分结合校园食堂全年提升规划，前置服务加强指导，建议合理划分食品贮存、加工烹饪、清洗消毒等功能区域，避免因流程混乱导致交叉污染。截至3月10日，自查自纠提醒已实现全覆盖，并指导文成中学黄坦校区完成食堂改造升级。

　　同时，强化“人防+技防”双重保障，开展“校园智治”企业端“大体检”。将重点点位视频监控接入监管平台，采取定时巡查与随机抽查相结合的方式，实时掌握监控运行及后厨操作情况；人工动态调整监管重点，对操作不规范、储存温度异常等问题及时预警并要求限期整改，将风险隐患消除在萌芽状态。截至3月10日，全县中小学校园食堂“互联网+明厨亮灶”已实现全覆盖，督促整改监控运行等问题9个，通过校园智治系统排查并闭环处置隐患12项。

　　此外，推行“指尖管+现场看”多元共治模式，构建“部门+学校+社会”三方共治格局。联合县教育局开展“开学季”校园食安督导检查，引导学校食堂通过线上平台一站式填报日周月台账、食材溯源、自查自纠等日常工作；凝聚社会监督合力，邀请家长委员会成员深度参与陪餐体验、后厨检查等食堂管理工作，多维提升监管透明度与效率。截至3月10日，联合督导检查学校食堂3家，当场下达《责令整改通知书》1份，经复查确认已整改完成。